キッチンのコンロから出てくる煙や臭気を排気するために、コンロの上部に設置される設備のこと。 換気扇の種類によってシロッコファン・ターボファン・プロペラファン、フードの長さによってブーツ型、浅型などのタイプがある。 また、給排気の方法も排気専用、強制給排気、熱交換タイプ等がある。笠状の空気抜き(フード)と換気扇を組み合わせてあり、より排気効果を高める給気機能付きレンジフードもある。
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